سمك الحدوق المدخن مع الليمون والعدس بالشبت

مشاركة

سمك الحدوق المدخن مع الليمون والعدس بالشبت
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
2 حصة

المكونات

100 غرام عدس أخضر (عدس بوي).
1 حبة صغيرة بصل مفروم فرماً ناعماً.
1 حبة جزر مفرومة فرماً ناعماً.
1 عود كرفس مفروم فرماً ناعماً.
300 مللي أو ربع لتر مرقة خضار.
1 ملعقة كبيرة كريمة طازجة متوسطة الدسم.
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
برش نصف ليمونة.
2 فيليه (وزن الواحدة 100 غرام) سمك الحدوق المدخن.
50 غرام اوراق سبانخ صغيرة.

الطريقة

*في مقلاة نضع العدس مع البصل والجزر والكرفس ثم نصب عليه مرق الخضار ونتركه حتى يغلي، نقوم بالتحريك ونخفض درجة الحرارة، نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة مدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
*نخلط الكريمة ونصف كمية الشبت وبرش الليمون مع القليل من التوابل.
*نضع السمك في طبق مسطّح ونرش عليه القليل من الماء ونغطيه بورق النايلون اللاصق و نضعه في الميكرويف على حرارة متوسطة مدة 4-6 دقائق حتى تصبح شرائح السمك طرية.
*عندما يجهز العدس نضيف السبانخ حتى تذبل الاوراق تقريباً ثم نضيف خليط الكريمة.
*نضع العدس في طبقين للتقديم ونضع فوقه السمك ونرش عليه كمية الشبت المتبقية ونقدمه.