يخنة بمكعبات اللحمة

مشاركة

يخنة بمكعبات اللحمة
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 كوب

المكونات

نصف كغم لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
نصف كغم خضار مشكل.
1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
3 حبة مستكة.
4 حبة حبهان.
1 حبة بصل قطع صغيرة.
1 حبة فلفل رومي قطع صغيرة.
1 كوب ماء.
1 عبوة شوربة خضار الربيع.
1 لتر ماء ساخن.
نصف كوب أرز.
1 باقة كرفس مقطعة قطع صغيرة.

الطريقة

* في إناء على نار متوسطة، نفرغ محتويات عبوة شوربة خضار الربيع في لتر الماء الساخن.
* نتركه يغلي مع التقليب من وقت لآخر، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة .
* في وعاء عميق، قطعي الخضروات إلى قطع صغيرة واتركيها جانباً.
* في إناء عميق على نار متوسطة، نضع الزبدة أو الزيت ونقلب المستكة والحبهان.
* نضيف البصل ونشوحها جيداً حتى تذبل، ثم نضيف مكعبات اللحمة ونستمر في التقلبيب على نار متوسطة.
* نضيف الفلفل الرومي ونقلب جيداً، ثم نضيف كوب الماء ونترك الخليط على النار لمدة 15دقيقة .
* قبل تمام نضج اللحمة، نضع الخضار والأرز.
* نضيف شوربة خضار الربيع وملح وفلفل حسب المذاق، ونتركهم على النار لمدة 15 ساعة .
* نضيف الكرفس ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقيقة أوحتى نتأكد من النضج.