طبق سيفيتشي

مشاركة

طبق سيفيتشي
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 حصة

المكونات

500 غرام فيليه سمك أبيض مثل (الحدوق والهلبوت والبلوق) منزوع الجلد ومقطع شرائح رفيعة.
عصير 8 حبة لايم (250 مللي) بالاضافة الى أسافين لايم للتقديم.
1 حبة بصل أحمر مقطعة حلقات.
حفنة من الزيتون الاخضر منزوع النوى ومفروم فرماً ناعماً.
3-2 حبة فلفل اخضر حار مفروم فرماً ناعماً.
3-2 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة الى قطع سمكها 2 سم.
حزمة كزبرة مفرومة خشن.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر.
القليل من السكر الناعم.
رقائق التورتيلا للتقديم.

الطريقة

*في وعاء زجاجي كبير نمزج السمك وعصير اللايم والبصل حتى يُغطى السمك بالعصير بشكل كامل، نضيف المزيد من العصير عند الحاجة.
*نغطي الوعاء بورق النايلون ونضعه بالثلاجة لمدة ساعة ونصف.
*نخرج السمك والبصل من عصير اللايم (نتخلص من العصير بعد ذلك) ونضعها في وعاء، ثم نضيف الزيتون والفلفل الحار والطماطم والكزبرة وزيت الزيتون ثم نحرك برفق ونتبل بكمية جيدة من السكر والملح.
*يمكن تجهيز ذلك قبل ساعات وحفظه في الثلاجة، يقدم مع رقائق التورتيلا.