موس الشوكولاتة والتوت

مشاركة

موس الشوكولاتة والتوت
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 حصة

المكونات

75 غرام شوكولاتة داكنة بنسبة 70%.
4 ملعقة كبيرة لبن قليل الدسم.
2 بياض بيض كبير الحجم.
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم.
350 غرام توت (توت أزرق، توت العليق، كرز أو خليط من التوت).

الطريقة

*نذيب الشوكولاتة بوضعها في وعاء مقاوم للحرارة موضوع على قدر يحتوي على ماء موضوع على نار هادئة، نحرص على ان لا يلمس الوعاء الماء مباشرة، عندما تذوب الشوكولاتة نتركها تبرد مدة 5-10 سم ثم نضيف اليها اللبن.
*نخفق بياض البيض حتى يجمد، ثم نضيف معه السكر ونخفق حتى يجمد مرة اخرى.
*نضيف بياض البيض الى الشوكولاتة ونحركها بطريقة الطي، نرخي خليط الشوكولاتة اولاً باضافة ملعقة من بياض البيض، ثم بحذر نضيف الكمية المتبقية مع الاحتفاظ بالهواء قدر الامكان.
*نضع التوت في كؤوس زجاجية صغيرة ثم نقوم بوضع الموس على الوجه، نبرده في الثلاجة حتى يجمد ونقدمه.