حلوى الفواكه والمكسرات

مشاركة

حلوى الفواكه والمكسرات
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
16 شخص
الوصفة تحتوي: 
16 شريحة

المكونات

200 غرام جوز مقطع أنصاف.
100 غرام بندق.
50 غرام لوز مقشر.
200 غرام زبيب.
100 غرام تمر منزوعة النوى مقطعة.
200 غرام مشمش مجفف ومقطع.
140 غرام من كرز مسكر (مغلف بشراب السكر) أواناناس مسكر.
100 غرام دقيق عادي.
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
175 غرام سكر موسكوفادو الداكن.
3 بيضات.
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
سكر ناعم للتزيين.

الطريقة

*نحمي الفرن الى 150 درجة مئوية مع مروحة أو 130 درجة بدون مروحة.
*نبطن قالب كيك سعة 1.
5 لتر (القاعدة والجوانب) بورق زبدة، نخلط المكسرات مع الفواكه المجففة جيداً في وعاء كبير باستخدام اليدين.
*نقوم بتنخيل الدقيق والتوابل والبيكنج باودر ثم نضيف معها السكر ونخلط جيداً مع المكسرات والفواكه، نخفق البيض مع الفانيلا ونضيفهم الى الخليط الجاف ونخلط جيداً حتى لا يبقى أي خليط جاف.
*ننقل الخليط الى القالب ونقوم بتمليس السطح ونخبز مدة 90-105 دقيقة، ثم نتركها لتبرد في القالب مدة 15 دقيقة.
*نخرج الحلوى من القالب ونضعها على شبك حتى تبرد تماماً، نرش على الوجه طبقة سميكة من السكر الناعم ونقدمها.