أصابع صن شاين

مشاركة

أصابع صن شاين
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
18 شخص
الوصفة تحتوي: 
18 قطعة

المكونات

100 غرام فواكه استوائية مجففة جاهزة أو أي فواكه مجففة أخرى.
100 غرام شوفان.
50 غرام رقائق أرز منفوش.
85 غرام جوز هند مجفف.
50 غرام بندق مقشر أو فول سوداني أو مكسرات أخرى.
50 غرام بذور عباد الشمس او سمسم او قرع.
100 غرام سكر موسكوفادو خفيف.
125 مللي شراب السكر الذهبي.
100 غرام زبدة مقطعة.

الطريقة

*نقطع الفواكه الاستوائية المجففة إلى قطع باستخدام مقص المطبخ.
*نضع الشوفان ورقائق الأرز وجوز الهند والفواكه في وعاء كبير الحجم ونخلطها جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو اليدين بعد غسلهما.
*نضع البندق وبذور عباد الشمس او السمسم او القرع في مقلاة دون زيت على حرارة متوسطة ونحرك حتى تتحمص قليلاً.
*نتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في الوعاء ونخلط.
*نضع السكر وشراب السكر والزبدة في مقلاة صغيرة ونسخنها برفق، مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب، ثم نتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ان تصبح كثيفة.
*نضع شراب السكر بسرعة على الخليط الجاف ونحرك إلى ان تمتزج وتتغلف جيداً.
*نفردها بسرعة على صينية مربعة (20 سم) ونضغط عليها باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة معدنية من أجل تسوية السطح.
نتركها تبرد لمدة ساعتين.
*نقطع الخليط لنحصل على 18 قطعة.
نحتفظ بها في علبة معدنية أو نلفها بإحكام بورق قصدير لمدة تصل إلى أسبوع.