كرمبل الفاكهة

مشاركة

كرمبل الفاكهة
وقت التحضير: 
80 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 حصة

المكونات

400 غرام تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع قطع صغيرة.
400 غرام خوخ منزوع البذرة ومقطّعة إلى أسافين كبيرة.
2 ملعقة كبيرة سكر من أي نوع.
300 غرام تين، منزوع العنق ومقطّع إلى أرباع.
300 غرام توت أسود او توت العليق مغسول جيداً.
كريمة، كاسترد أو بوظة للتقديم.
*مكونات الطبقة العلوية : 140 غرام دقيق عادي.
140 غرام دقيق القمح الكامل.
175 غرام زبدة مقطّة إلى قطع صغيرة.
100 غرام سكر بني ناعم.

الطريقة

*لاعداد الطبقة العلوية، نضع الدقيق (النوعين) في وعاء مع رشة ملح ومن ثم نفركه مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى تصبح ذات قوام رملي، نضيف السكر ونحرك بالشوكة ويبرّد حتى وقت الاستخدام.
*نحمي الفرن الى 180 درجة مئوية مع مروحة أو 160 درجة بدون مروحة.
*نضع التفاح والخوخ والسكر في مقلاة كبيرة مع 50 مللي ماء ونطهوها مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح التفاح ناعماً ومليء بالعصارة، ونضيف التين والتوت.
*نضع الفواكه في صينية للخبز ونرش عليها خليط الدقيق ونخبزها لمدة 45-55 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً.