أرز مقلي مع الكزبرة

مشاركة

أرز مقلي مع الكزبرة
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
5 كوب

المكونات

2 كوب أرز.
3 كوب ماء.
2 ملعقة مرقة دجاج بودرة.
3 بيض٬ مخفوق بشكل خفيف.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل حجم متوسط مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
3 ملعقة كبيرة كزبرة٬ مفرومة.
2 حبة خيار حجم متوسط، المفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب مكسرات حسب الرغبة للتزين

الطريقة

* يمزج الأرز مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج في قدر.
* يُغطّى المزيج ويُطهى على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20إلى 25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
* تُحضّر عجّة بالبيض، وتُلفّ ثم تُقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
* يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُضاف البصل والزنجبيل ويقلى المزيج على نار متوسّطة لمدّة تتراوح بين 4 إلى 5 دقيقة .
* تُضاف صلصة الصويا، الكزبرة الطازجة، الخيار، شرائح العجّة والأرز المطبوخ.
* تُمزج المكوّنات بشكل جيد وتُرفع عن النار.
* يوضع الأرز المقلي على طبق التقديم وتزين بالمكسرات.
نصائح للتقديم يُقدّم إلى جانب السمك، اللحم أو الدجاج المشوي.