شوربة الطماطم الباردة

مشاركة

شوربة الطماطم الباردة
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
8 كوب

المكونات

4 كوب عصيربندورة.
5 حبة بندورة ،حجم متوسط، مقشرة ومهروسة.
2 حبة خيار، حجم متوسط، مقشرتان ومنزوعتا البذور ومقطعتان قطعا صغيرة.
1 حبة فلفل أخضر حجم متوسط ،مقطعة قطعا صغيرة.
1حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة قطعة صغيرة.
1 حبة بصل حجم متوسط ، مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة.
2 فص ثوم مقشر.
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفري.
ربع كوب خل بلسمي أبيض.
4 كوب خبز مكعبات .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
رشة بقدونس.

الطريقة

* في الخلاط الكهربائي، نمزج كوب ونصف من عصير البندورة ونصف البندورة والخيار والفلفل والبصل والثوم والزعتر، ونمزجهم معاً جيداً حتى يصبح لدينا مزيج سلس ولين.
* نضيف إليهم كوبين من الخبز، ونمزجهم جيداً.
* في مقلاة متوسطة، نسخن الزيت، ونقلي باقي الخضراوات، لمدة 3 دقيقة، ثم نمزج محتوى المقلاة ومحتوى الخلاط معا في وعاء واحد ونضعه بالخارج لمدة 15دقيقة، ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد.