1 كغم سمك السلمون الفيليه مقطع الى 8 قطع.
2 كوب بقسماط .
3 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً.
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
2 ملعقة صغيره بقدونس جاف.
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف.
1 ملعقة صغيره إكليل الجبل المجفف والمطحون.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيره ملح.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.

* يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
* تغطّى صينية بورق القصدير ثم تسكب عليها 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
* توضع قطع سمك السلمون في الصينية ويضاف باقي الزيت عليها.
* يمزج البقسماط، و الثوم المهروس والجبنة والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء عميق.
* تضاف الزبدة المذوّبة الى الخليط السابق ويسكب فوق السمك.
* توضع الصينيّة في الفرن ويشوى السمك حتى ينضج.