سبانخ سوتيه

وقت التحضير:
35 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
4 كوبالحقائق الغذائية لكل 1 كوب
المكونات
1 كغم سبانخ.
نصف باقة كزبرة، طازجة ومفرومة.
1 حبة بصل حجم وسط، مفرومة.
3 فص ثوم.
2 ملعقة صغيرة كزبرة، جافة ومطحونة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 مكعب مرقة خضراوات.
ملح وفلفل.
الطريقة
* تغسل السبانخ جيدا، تقطع السبانخ بالآوراق والفروع إلى قطع كبيرة.
* توضع السبانخ فى إناء كبير مع الكزبرة الطازجة وربع كوب ماء، ومكعب مرقة الخضراوات وتوضع على نار متوسطة الحرارة ثم مرتفعة حتى تقل كمية السبانخ إلى النصف.
* فى هذه الأثناء يخلط البصل والثوم والكزبرة الجافة تضاف إلى الإناء وتقلب.
* يضاف الملح والفلفل، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة.
* يضاف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة دقيقة آخرى.
تقدم فوراً.