سبانخ سوتيه

مشاركة

سبانخ سوتيه
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

1 كغم سبانخ.
نصف باقة كزبرة، طازجة ومفرومة.
1 حبة بصل حجم وسط، مفرومة.
3 فص ثوم.
2 ملعقة صغيرة كزبرة، جافة ومطحونة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 مكعب مرقة خضراوات.
ملح وفلفل.

الطريقة

* تغسل السبانخ جيدا، تقطع السبانخ بالآوراق والفروع إلى قطع كبيرة.
* توضع السبانخ فى إناء كبير مع الكزبرة الطازجة وربع كوب ماء، ومكعب مرقة الخضراوات وتوضع على نار متوسطة الحرارة ثم مرتفعة حتى تقل كمية السبانخ إلى النصف.
* فى هذه الأثناء يخلط البصل والثوم والكزبرة الجافة تضاف إلى الإناء وتقلب.
* يضاف الملح والفلفل، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة.
* يضاف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة دقيقة آخرى.
تقدم فوراً.