1 رأس قرنبيط.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة ليمون كبير.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ذرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.

* يقطع القرنبيط زهرات صغيرة ثم يحمر في زيت الزيتون حتى ينضج.
* يتبل بعصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة ثم يقدم.