1 كوب ونصف طحين.
3 ملعقة كبيرة زبدة.
2 بيض.
نصف كوب لبن.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الحشو 300 غم لحم مفروم معصج.
1 كوب جبن مبشور.
2 ملعقة ريحان مفروم.
زيت.

* في العجان الكهربائي نضع الطحين والبيكنج بودر والملح والسكر والزبدة وونخلط المقادير معا.
* نضع البيضتين ثم نضيف اللبن إلى أن يتجانس العجين.
* نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ونفردها بالمرق اليدوي.
* نخلط اللحم والجبن والريحان وندهن العجينة بالقليل من الزيت ثم نضع خليط اللحم داخل العجين.
* لنف العجينة على شكل اسطواني وفي صينية الفرن المدهونة، نقطع العجين دوائر ونرصها في الصينية وندهن الوجه بصفار البيض وندخلها الفرن وتقدمها.