بيتزا الفصول الأربعة

مشاركة

بيتزا الفصول الأربعة
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
2100 غم

المكونات

500 غم طحين.
20 غم خميرة بودر.
10 غم ملح.
10 غم سكر.
25 غم عسل أبيض.
25 غم زيت زيتون.
10 غم زعتر.
5 غم محسن خبز.
25 غم ماء.
الحشو: 250 غم صوص بندورة .
250 غم مشروم.
250 غم لحم مفروم.
250 غم جمبري.
150 غم بندورة قطع.
150 غم فلفل قطع.
20 غم اريجانو زعتر.
20 غم زيت زيتون.
200 غم جبنة موزريلا.
100 غم فيليه زيتون.

الطريقة

* في العجانة نضع الطحين والخميرة والملح والسكر والزعتر ومحسن الخبز ونخلطهم جيداً في العجان.
* نضع زيت الزيتون وعسل النحل، ونخلط جيداً ثم نضع الماء إلى أن يتجانس العجين.
* نترك العجين إلى أن تستريح لمدة نصف ساعة.
* نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بأداة الفرد.
* في صينية مدهونة بزيت الزيتون، نضع العجينة المفرودة ثم نضع صوص البندورة وننثر الجبن الموزريلا، ثم نضع في المثلث الأول الجمبري المسلوق والمقطع، والمثلث الثاني اللحم المفروم، والثالث المشروم، والرابع البندورة والفلفل.
* ثم نضع الزعتر على الوجه والزيتون والجبن وزيت الزيتون وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية، ثم تقطع الى 10 قطع وتقدم ساخنة .