2 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة سكر.
ملح.
نصف كوب زبده.
1 بياض بيض.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
5 ملعقة كبيرة ماء بارد.
الحشو 1 بيض.
1 كوب لبن زبادي.
1 كوب سبانخ مسلوقة مُصفاه من الماء.
1 كوب جبن فيتا مهروس.
شبت مفروم ناعم.
ملح و فلفل.
200 غم جمبري مسلوق.

* يُخلط الدقيق والسكر والملح ويُضاف الزبد ويعجن حتى تندمج المكونات.
* يُخفق بياض البيض والخل والماء ويُضاف للخليط ويُعجن حتى تندمج كل المكونات.
* يُترك العجين لمدة 10 دقيقة ليرتاح ثم يُفرد على سطح مرشوش بالطحين.
* يُفرد في قوالب صغيرة خاصة بالتارت.
الحشو * يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* يُخفق البيض ويخلط مع لبن الزبادي والجبن والشبت والسبانخ حتى تداخل كل المكونات.
* يُوضع من خليط الحشو على سطح عجين التارت في القوالب بحيث تغطيه.
* تقطع وحدات الجمبري طولياً إلى نصفين ويزين بها سطح الحشو.
* تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة وتقطع الى 8 قطع وتقدم ساخنة.