4 كوب طحين أبيض.
نصف كوب حليب مجفف.
ربع كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 حبة بيض.
2 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة سكر تخلط في كوب ماء.
100غم جببنة بيضاء.
نعنع جاف.
زيت زيتون.
1 حبة بيض.
2 ملعقة كبيرة حليب طازج.

* يتم خلط المقادير الجافه سويا ثم يضاف إليها البيض و الزيت و من ثم خلطة الخميرة.
* من ثم تترك عجينة الفطائر لمده 15 دقيقة حتي تتخمر.
* يتم مزج الجبنة البيضاء مع النعناع الجاف و قليل من زيت الزيتون.
* تجهز العجينة و تفرد بشكل دائري و تقطع إلى مثلثات.
* يوضع قليل من الجبن في كل مثلث و يغلق على شكل كرواسون.
* توضع الفطائر في صينية و من ثم تدهن كل قطعه من قطع الفطائر بمزيج من الحليب و البيض المخفوق.
* توضع الصينيه في الفرن و تترك حتي تنضج الفطائر و تقدم فطائر بالجبنة البيضاء.