ربع كغم طحين.
3 ملعقة كبيرة زبد.
3 حبة بصل أخضر مفرومة.
3 حبة بطاطا مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
حفنة صغيرة من البازلاء.
1 ملعقة كبيرة من صلصة الكاري الحار.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
1 بيض مخفوق.
ماء.

* نخلط الطحين مع الزبد وقليل من الماء حتى نحصل على عجين متماسك ونغطيه ونتركه جانباً.
* نمد العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ونفرده جديداً ثم نقطعه إلى ست دوائر متساوية.
* نحشي كل دائرة بخليط البصل والبطاطا المسلوقة والبازلاء والكزبرة والكاري ثم ندهن أطراف العجين بالماء البارد.
* نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندهنها بالبيض، ويمكن أن نضع فوقها قطعة من العجين وندعها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة، ثم نقدمها ساخنة.