2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
ربع كوب ماء دافئ.
مقادير الحشو: 2 ملعقة كبيرة مسترد خردل.
3 شريحة لحم مشوية علي الشواية 300 غم.
ملح و فلفل حسب الرغبة.

* يُخلط الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة و يُقلب جيداً.
* يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع.
* يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
* يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة.
* ثم يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
* تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
* تُقطع الى 6 قطع و تُقدم ساخنة مع سلطة.