كريم باف باللبنة

مشاركة

كريم باف باللبنة
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
10 حبة

المكونات

نصف كوب دقيق.
ثلث كوب زبد.
2 بيض.
ذرة ملح.
نصف كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة جبن رومي بارميزان مبشور.
1 كوب لبنة بالزعتر للحشو.

الطريقة

* يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
* يُوضع الماء والزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
* يُضاف الملح و الدقيق دفعة واحدة، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
عندما يندمج الدقيق جيداَ يُرفع الخليط عن النار، ويُترك ليبرد قليلاً.
* يُضاف البيض تدريجياَ واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخفق، ولا تضاف البيضة الثانية حتى تتجانس الأولى تماماَ.
* يُوضع الخليط في كيس حلواني، ويُشكل على هيئة دوائر صغيرة على صاج أو صينية فرن ويُرش بالجبن المبشور.
* يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
* يترك ليبرد ثم يُشقّ بسكين حاد، ويُحشى بخليط اللبنة والزعتر.