معجنات بالقرفة والسكر البني

مشاركة

معجنات بالقرفة والسكر البني
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
20 حبة

المكونات

4 كوب ونصف طحين.
ربع كوب زبدة طرية.
1 بيض كبيرة.
8 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 كوب حليب دافئ.
رشة ملح.
للحشو حسب الرغبة يمكنك حشوها شوكولاتة الدهن أو سكر بني وقرفة أو مكسرات أو عسل أو مربى.

الطريقة

* نضع جميع مواد العجينة معاً ما عدا الحليب ونخلط جيداً.
* نضيف الحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينه ملساء ونتركها تتخمر.
* نقطع العجينة قطع متساوية أو يمكن أن تشكل بهيئة وردة بخمس قطع أو أربع قطع حسب الرغبة.
* نفرد القطعة ونحشيها بالحشو المراد ونغلقها على شكل حبة القطايف.
* نجمع طرفي الحبة معاً ونمسكها باليد ونمسك الرأس باليد الأخرى ونشد قليلا.
* نضع الحبات الأربعة بجانب بعض ونلصق الأسفل ببعض على صينية مدهونة زبده.
* نضع في فتحة الحبة في الأسفل قطعة من القصدير لنحافظ على الفتحة من الانغلاق أثناء الخبز.
* تزين بحبات اللوز المقشر ندهن العجينة بالبيض ونتركها تتخمر مره ثانية.
* نخبزها في فرن حامي في وسط الفرن على 180 درجة مئوية وندهنها بالعسل عند خروجها من الفرن وتقدم.