كشك الجمبري

مشاركة

كشك الجمبري
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
5 كوب

المكونات

500 غم قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط أو صغير الحجم.
1 حبة بصل حجم متوسط ، مفرومة.
1حبة بندورة حجم كبير، مفرومة.
2 حبة بصل، مقطع شرائح.
1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
1 ملعقة كبيرة طحين.
1 كوب ماء.
زيت.
ملح وفلفل أسود.
شطة، حسب الرغبة.

الطريقة

* يقشر الجمبري أي القريدس وينظف ثم يترك ليصفّى.
* فى قليل من الزيت على النار نضع البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل قليلاً.
* نضع الطماطم ونقلبهم ثم نضيف صلصة البندورة ونتبلهم بملح وفلفل وشطة.
* نضيف الماء ونتركها تتسبك قليلاً ونضيف الجمبري أي القريدس، ممكن زيادة الماء بحسب الحاجة الى أن ينضج الجمبري.
* بعد نضوج الجمبري، يذوّب الطحين في كوب مع قليل من الماء ويضاف الى قدر الجمبري، يقلّب قليلاً معه حتى لا تتشكل كتل ونحصل على صلصة كثيفة ومتماسكة.
* للتقديم يسكب فى اطباق ويزيّن بشرائح البصل المحمّرة.