أوزي البف باستري

مشاركة

أوزي البف باستري
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
10 غم

المكونات

500 غم عجينة البف باستري.
نصف كغم بازيلاء خضرا.
1 كغم لحم مفروم ناعم.
1 كغم أرز مصري.
نصف كوب لوز محمص.
3 ملعقة كبيرة سمن.
1 مكعب مرق لحم.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الطريقة

* يغسل الأرز ويصفى، يطبخ ويضاف له مرقة اللحم، الملح وملعقة سمن ثم يرفع جانباً.
* نضع في وعاء ملعقة سمن ونقلي البازيلاء حتى الاستواء ونرفعها جانباً.
* نضع ملعقة سمن في وعاء اخر ثم نقلي اللحم.
* نجهز زبدية عميقة حجم صغير، توضع قطعة من البف باستري في وعاء ونضع في الداخل الصنوبر واللوز ثم اللحم ثم ملعقتي أرز حتى تمتلأ الوعاء ونلف عليه العجين لتصبح متل الصرة نكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
* ترص الصرر في صينية فرن مدهونه بالزيت ثم ندهن وجهها بالسمن.
* نضع الصينية في الفرن على درجة حراره 400 من الاسفل ومن الاعلى لمدة ربع ساعة او حتى احمرار العجين.