لحم مقلقل

مشاركة

لحم مقلقل
وقت التحضير: 
70 دقيقة
الوصفة تكفي: 
3 شخص
الوصفة تحتوي: 
750 غم

المكونات

500 غم أضلاع و موزات لحم الغنم.
2 حبة بصل.
1 ملعقة كبيرة سمن.
نصف كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة كمون.

الطريقة

* يقطع البصل أرباع ثم يوضع في القدر و يضاف إليه اللحم و السمن و يحرك على نار عالية لمدة 2 دقيقة .
* تخفف النار و يترك المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
* يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود و الكمون ثم يغطى الإناء إلى أن ينضج اللحم ثم يقدم.