2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
500 غم لحمة بقر هبرة مفرومة.
2 حبة بطاطا مسلوقة.
ربع كوب بقدونس مفروم.
2 بيض.
بهار اسود.
بهار حلو.
قرفة.
ملح.

* نهرس البطاطا جيداً باليد او بالشوكة ونضعها جانبا حتى تبرد قليلا.
* نضع اللحمة بوعاء ونضيف اليه الملح والبهار الاسود والبهار الحلو ثم نضع البقدونس المفروم والبيض.
* نخلط المكونات بالشوكة اولا ثم نخلط باليد جيداً حتى يتجانس الخليط جيداً.
* نضيف البطاطا المهروسة ونستمر بالعجن باليد جيدا حتى يتجانس الخليط ونضعها جانبا حتى تهدأ.
* بعدما تهدأ عجينة الكفتة نبدأ بتشكيلها الى كرات دائرية متوسطة الحجم .
* نضع الزيت بمقلاة على النار ونضيف اليه كرات الكفتة ونقلبها بين الفينة والاخرى حتى تنضج ثم تقدم.