طاجن أرنب روستو

مشاركة

طاجن أرنب روستو
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
1500 كوب

المكونات

1 أرنب مسلوق.
نصف كغم بطاطا.
2 حبة بصل حلقات.
2 حبة جزر شرائح.
2 حبة بندور حلقات.
2 فلفل ألوان حلقات.
5 غم فلفل أسود.
5 غم ملح.
5 غم حبهان.
2 ورق لوري.
200 غم شوربة خضروات.

الطريقة

* ينظف الأرنب جيداً ويخلط بالملح والفلفل والبصل المبشور، ثم نضع ماء مغلي على النار بها خضروات جزر وكرفس وكراث وبصل وورق لوري وحبهان، ثم نضع الأرنب في الماء المغلي ونتركه لمدة ربع ساعة.
* نرفعه مرة أخرى ليكتسب رائحة جيدة وزكية.
* نضعه في ماء جديد به نفس الخضروات وونتركه إلى أن ينضج.
* في صينية فرن، نضع البطاطا ثم البصل والجزر والبندورة والفلفل ثم ننثر الملح والفلفل وورق اللوري والحبهان.
* نضع شوربة الخضروات التي سلق بها الأرنب ثم نضع الأرنب وفوقه المرقة ثم ندخله الفرن ونتركه إلى أن ينضج ويقدم بالخضروات.