سجق شرقي

مشاركة

سجق شرقي
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
5 كوب

المكونات

نصف كغم سجق.
1 حبة فلفل أخضر حار شرائح.
4 حبة بندورة، مقطعة مربعات صغيرة.
1 حبة فلفل أخضرحجم متوسط، مقطعة مربعات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة.
ربع ملعقة صغيرة شطة مطحونة.
1 حبة بصل حجم متوسط، مقطعة حلقات.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
نصف كوب ماء.
رشة ملح.
فلفل.

الطريقة

* يسخن الزيت في إناء أو صينية للفرن ثم يضاف السجق ويطهى حتى يتغير لونه.
* يضاف البصل و الفلفل الأخضر والفلفل الحار ويطهى لمدة 5 دقيقة.
* تضاف البندورة ومعجون البندورة لمدة 5 دقائق آخرى مع التقليب المستمر.
* تضاف الشطة والملح والفلفل ونصف كوب ماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا، ثم تخفض النار ويترك السجق لمدة 15 دقيقة يقدم ساخنا.