نصف كغم لحم حمراء منزوعة الدهن غنم.
ربع كوب برغل ناعم أسمر.
1 حبة بصل حجم صغير.
نصف ملعقة صغيرة حبق يابس.
نصف ملعقة صغيرة مرقدوش.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
قشر ليمون حامض حسب الرغبة.

* تخلط اللحمة في الخلاط الكهربائي ثم يضاف البصل، الحبق، المردقوش، الفلفل، الملح وقشر الليمون.
يخلط جيداً حتى تصبح اللحمة ناعمة جداً.
* تخرج اللحمة المفرومة من الخلاط، توضع في وعاء ثم يضاف البرغل على اللحمة ويخلط جيداً باليد.
* توضع الكبة النية في صحن للتقديم وتزين بالنعنع الأخضر.