كبة بسماقية
وقت التحضير:
60 دقيقةالوصفة تكفي:
6 شخصالوصفة تحتوي:
1500 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
سعر حراري:187
كاربوهيدرات: 5 غم
بروتين: 17 غم
دهون: 11 غم
المكونات
1 كغم باذنجان.
1 كغم لحمة شقف.
ربع كغم سماق.
نصف رأس ثوم.
نصف ملعقة صغيرة نعنع.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة
* يوضع السماق على النار وهو مغمور بالماء حتى يسلق جيداً ثم يصفى.
* يوضع عصير السماق والثوم والنعناع والملح في اللحمة مع قليل من الماء حتى تتغمر اللحمة.
* ثم توضع على النار حتى تستوي نصف سويه ثم يوضع الباذنجان حتى تستوي اللحمة والباذنجان ثم تقدم مع الكبة المكببة.
