سوفليه الجمبري

مشاركة

سوفليه الجمبري
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

2 كوب جمبري صغير.
2 كوب صلصة بشاميل.
4 بيض.
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة.
1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة كمون، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، أو حسب الرغبة.

الطريقة

* نضيف الكمون والملح وجوزة الطيب الى صلصة البشاميل ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الجمبري ومعجون البندورة ثم نضيف صفار البيض.
* نخفق البياض جانباً حتى يصل الى حالة الرغوة ونضيفه بعد ذلك الى المزيج قليلاً قليلاً.
* نوزع المزيج في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة، بحيث لا يصل المزيج اكثر من ثلاثة ارباع عمق القالب.
* نضع القوالب في صينية بداخلها الماء الفاتر الى ان يصل نصف علوّ القوالب.
* ندخل الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
* نخرجها من الفرن بعدما تنضج ونقدمها ساخنة.