سوفليه الجمبري

وقت التحضير:
40 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
4 كوبالحقائق الغذائية لكل 0.5 كوب
المكونات
2 كوب جمبري صغير.
2 كوب صلصة بشاميل.
4 بيض.
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة.
1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة كمون، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، أو حسب الرغبة.
الطريقة
* نضيف الكمون والملح وجوزة الطيب الى صلصة البشاميل ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الجمبري ومعجون البندورة ثم نضيف صفار البيض.
* نخفق البياض جانباً حتى يصل الى حالة الرغوة ونضيفه بعد ذلك الى المزيج قليلاً قليلاً.
* نوزع المزيج في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة، بحيث لا يصل المزيج اكثر من ثلاثة ارباع عمق القالب.
* نضع القوالب في صينية بداخلها الماء الفاتر الى ان يصل نصف علوّ القوالب.
* ندخل الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
* نخرجها من الفرن بعدما تنضج ونقدمها ساخنة.