كبة مشوية حمصية

مشاركة

كبة مشوية حمصية
وقت التحضير: 
50 دقيقة
الوصفة تكفي: 
12 شخص
الوصفة تحتوي: 
50 حبة

المكونات

1 كغم برغل ناعم.
نصف كغم لحمة حمراء مفرومة.
للحشوة: نصف كغم لحمة مفرومة.
ربع كغم لية خاروف .
1 ملعقة فلفل أسود.
1 ملعقة فليفلة حمراء.
ملح.
صنوبر.

الطريقة

* ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة.
تحضير الحشوة: * نقوم بطهو اللحمة المفرومة ولية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والصنوبر على نار متوسطة الحرارة.
* تكبب الخلطة لخمسين قطعة صغيرة ثم تشوى.