2 كوب عدس أحمر أو أشقر.
3 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
نصف كوب عصير الحامض.
نصف كوب زيت الزيتون أو زيت.
نصف كوب برغل ناعم.
نصف كوب طحين.
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم.
1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم.
ملح وقرفة وفلفل.

* يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
* في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.
* تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل.
* عند نضوج العدس نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
* تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.