لحوح مالح

مشاركة

لحوح مالح
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
10 حبة

المكونات

نصف كوب دقيق.
1 بيض.
زيت نباتي.
كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
250 غم لحم مفروم.
1 بصل.
ربع ملعقة شاي كمون.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1 فص ثوم.
1 كوب عصير بندورة.

الطريقة

* يخلط الدقيق والماء وملعقة من الزيت والخميرة والبيض والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على عجينة لينة سائلة نوعا ما ثم تترك ساعة حتى تخمر.
* يفرم البصل ثم يحمر ويضاف إليه اللحم المفروم والملح و الفلفل الأسود والكمون و الكزبرة الناشفة ويقلب حتى تخرج ماء اللحم ثم تتشربها ثم تترك جانبا.
* يسخن صاج أو مقلاة البيض ثم يوضع فيها مقدار ملعقة من الزيت و يحرك بحيث يغطى كل السطح.
* يؤخذ مقدار من العجين و يوضع في الصاج و يوزع بتحريك الصاح بحيث تنتشر العجينة في الصاج بشكل دائري و تترك حتى تنضج ثم توضع جانبا.
بعد الانتهاء من جميع المقدار يحشى بحشوة اللحمة ويلف كالرول.