1 كغم ربيان.
2 كوب طحين أرز.
2 كوب طحين.
ربع كوب كزبرة خضراء، مفرومة.
2 حبة بصل.
4 فص ثوم، مفروم.
3 ملعقة معجون بندورة.
بهارات حسب الرغبة.

* يفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
* يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
* تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفروتكبب وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار.
* يوضع في وعاء ويوضع علية معجون البندورة والملح ويسكب علية مقدار 2 كوب ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة.