كبيبة بصوص اللبنة

مشاركة

كبيبة بصوص اللبنة
وقت التحضير: 
45 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
15 حبة

المكونات

200 غم لحمة مفرومة.
200 غم برغل.
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
100 غم لحمة مفرومة معصجة.
200 غم زبادي.
ربع كوب زعتر.
2 ملعقة كبيرة صنوبر.
2 فص ثوم.
ربع كوب كزبرة خضراء.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل.

الطريقة

* نفرم اللحم المفروم ثم البصل والبرغل والملح والفلفل والكزبرة جيداً.
* في طبق اخر نحضر اللحم المعصج والقليل من السماق والكزبرة ونقلب جيداً.
* ضعي القليل من الزيت في كفة اليد ونلف خليط اللحم ونفتح فيها فتحة ونضع خليط اللحم المعصج ونغلقها جيداً وفي إناء على النار به ماء ومصفاه ونسلق الكبيبة على البخار وونتركها إلى أن تنضج.
* لتحضير الصوص في إناء على النار، نضع قليل من الزيت والثوم ثم الزعتر والبقدونس ثم نضع الزبادي وونتركه قليلاً.
* نرص الكبيبة بعد أن تنضج ثم نسكب الصوص فوق الكبيبة ونحمر الصنوبر في القليل من زيت الزيتون ووننثره على الوجه ونقدمه.