1 حبة بندورة حجم كبير.
1 حبة فلفل أخضر طويل.
1 فلفل اخضر صغير حار.
1 قطعة زنجبيل متوسطة الحجم.
1 باقة كزبرة خضرة تقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
1 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة من البصل الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
قليل من الفلفل الأحمر والأسود البودرة.
1 ملعقة كبيرة زيت.

* تقطع جميع المقادير إلى قطع صغيرة والفلفل الأخضر يقطع إلى حلقات والثوم والبصل يفرما فرماً ناعماً جداً.
* يوضع على القدر قليل من الزيت ومن ثم نضع جميع المقادير ما عدا البندورة.
* يرش على الخليط قليل من الفلفل بنوعيه والملح.
* يترك الخليط على نار هادئة إلى أن يتغير لونه ويذبل.
* نضع البندورة ونحركها مع المقادير الاخرى.
* نترك البندورة إلى أن تذبل قليلاً وبعد ذلك نرفعها عن النار قبل أن يخرج عصيرها بشكل كبير وتقدم ساخنة بجانب الأكلات.