عجة بنقر الكوسا

وقت التحضير:
30 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
800 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
سعر حراري:45
كاربوهيدرات: 2 غم
بروتين: 2.5 غم
دهون: 3 غم
المكونات
1 ونصف كغم كوسا.
7 بيض.
2 ملعقة صغيرة دقيق.
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1 حبة بصل مفروم.
نصف باقة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الطريقة
* نفرغ لبّ الكوسا ثمّ نفرم اللب فرماً ناعماً.
* في وعاء، نخفق البيض جيداً بواسطة مضرب يد.
* نضع الدقيق والبايكنغ باودر ونخفق.
* نتبل بالملح، القرفة والفلفل الحلو ونحرّك المزيج.
* نضيف البصل، البقدونس ونقر الكوسا ونحرك كافة المكوّنات.
* نحمّي الزيت في مقلاة ثمّ نسكب مقدار مغرفتي شوربة من المزيج.
* نترك العجة حتى تنضج من الجهتين.
* نعيد الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ الكمية ثمّ نقدّم العجة بنقر الكوسا ساخنة.