1 حبة ملفوف، أو كرنب متوسط الحجم.
1 ونصف كوب ارز.
1 حبة بندورة، مفروم.
1 حبة بصل أخضر، مفروم.
1 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيره بهار.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
3 ملعقة كبيرة زبدة.

* تورق أوراق الملفوف وتسلق ثم تبرد.
* يخلط الأرز مع البصل، البندورة والزبدة ثم يتبلوا بالفلفل الأسود، والبهار والملح.
* تحشى أوراق الملفوف بخليط الأرز ثم ترص في قدر.
* يضاف ماء فوق الملفوف ثم يوضع القدر على نار عالية الى ان تجف الماء.