400 غرام من الحمص المعلب، مصفى ومغسول.
ربع كوب زيت زيتون.
ثلث كوب لبن زبادي.
1 ونصف ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
ملح وفلفل أسود.

* نضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع ملعقة كبيرة واحدة من الماء الدافيء ونخلط إلى ان يصبح مزيجاً ناعماً.
* بينما لا يزال الخلاط الكهربائي يعمل، نسكب زيت الزيتون بشكل خط رفيع مع الاستمرار في الخلط إلى ان يصبح المزيج سلساً.
* نخرج مزيج الحمص من الخلاط ثم نضيف اللبن والكزبرة والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات معاً إلى ان تمتزج جيداً.
* نرش القليل من زيت الزيتون على الغموس ونقدمه مع الخبز المحمص.
ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بهذا الغموس في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.