1 كيلوغرام سبانخ، مغسول ومصفى ومفروم، أو ما يعادل باقة 1 فص ثوم، مقطَع 1 بصل، مقطعة شرحات 1 طماطم، مفرومة 2 ملعقة كبيرة أرز، مغسول ومصفَى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار الصلصة: نصف كوب لبن نصف ملعقة صغيرة ثوم نصف ملعقة صغيرة ملح

* يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يصبح طريا"" ثم يضاف إليه الثوم ويطبخ حتى تفوح رائحة الثوم.
*نضيف السبانخ المفروم، الطماطم، الأرز، الملح والبهار.
تطبخ المواد لبضع دقائق مع التحريك.
*عندما تذبل السبانخ يضاف إليها كوب من الماء الساخن.
تغطَى القدر جزئيا وتستكمل عملية الطهي مدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
لتحضير الصلصة: يخلط اللبن مع الثوم ويقدم مع السبانخ والأرز