بياض 4 بيضات.
1 كوب سكر.
2 و نصف كوب برش جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
1 ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض.

* في وعاء نقوم بخفق بياض البيض جيداً لمدة 5 دقائق مستمرة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض ومتماسك.
* نضيف على البيض السكر وبرش الليمون والفانيلا، ونقوم بإعادة الخفق بالمضرب.
* نضيف جوز الهند ونقوم بالتقليب بملعقة خشبية.
* نرفع الوعاء على النار ونترك الوعاء حتى يسخن الخليط جيداً مع التقليب المستمر بملعقة خشبية من وقت لآخر.
* نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
* نسخن الفرن على درجة حرارة 300.
* نحضر صينية وندهنها زبدة.
* نسكب فيها المزيج بواسطة ملعقة لعمل أقراص منفصلة من جوز الهند على مسافات من بعضها.
* نضع حبة كرز في منتصف كل قرص.
* ندخل الصينية الفرن حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي.