6 عدد فص ثوم مهروس 2 كوب طماطم صغيرة الحجم (مقطعة) 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) 1 كوب عصير ليمون 1 عدد دجاجة كاملة (مقطة على 6 قطع) 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة) 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)

* فى صينية نخلط جميع المقادير.
* ثم نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
* ثم نرفع ورق القصدير ونضع الصينية ثانيا فى الفرن وتترك حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي.