5 عدد عود خس (كابوتشى مقطع) 4 معلقة كبيرة زيت زيتون 2 عدد فجل صغيرة الحجم (مقطع شرائح رقيقة) 1 عدد خيار (مقطعة مكعبات) 1 معلقة كبيرة عصير ليمون 1 معلقة كبيرة خل بلسميك 1 عدد بصلة (مقطع حلقات) 1 عدد طماطم (مقطعة مكعبات) 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف نصف معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) نصف كوب زيتون اسود (مخلى) ربع كيلوغرام جبنة فيتا (مقطعة مكعبات)

* فى إناء نخلط الخل البلسميك مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل جيدا.
* فى إناء عميق نضع جميع الخضراوت المقطعة و نقلب ثم نضع مكعبات الجبنة الفيتا وشرائح الزيتون * يوزع فوق السلطة التتبيلة المجهزة من قبل ثم ينثر فوقها الزعتر المجفف