1 كوب أرز أسمر.
2 كوب ونصف ماء.
قليل من الملح.
أو حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي.

* نضع الماء في قدر كبير على النار ونتركه حتى يغلي.
* نضيف الملح بالكمية التي نرغب بها.
* ثم نضيف الارز ونتركه تحت حرارة عالية لمدة 5 دقائق تقريبا.
* نخفض درجة حرارة النار ونحرّك الأرز جيدا ثم ندعه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
* نقوم بتصفية الأرز من الماء ونتركه جانبا لدقيقتين، * نضيف قليلا من الزيت النباتي للارز ونحركه بشوكة، ثم نقدم.