كبيبة حائل باللحم

وقت التحضير:
60 دقيقةالوصفة تكفي:
8 شخصالوصفة تحتوي:
2000 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
سعر حراري:198
كاربوهيدرات: 12 غم
بروتين: 15 غم
دهون: 10 غم
المكونات
1 ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة.
2 كغم ورق عنب.
2 كوب أرز .
2 كغم لحم بالعظم.
3 ملعقة سمن أو زيت ذره.
ملح.
الطريقة
* يسلق ورق العنب قليلاً.
* يسلق الأرز ويصفى وتوضع معه البهارات والملح.
* يسلق اللحم ويصفى ويترك المرق جانباً.
* تؤخذ كل ورقة عنب مسلوقة وتوضع بها كمية من الأرز .
* وتلف بحيث تكون مربعة وأن تكون الجهة الخشنة من الداخل.
* يوضع اللحم في قدر ثم يرص فوقه ورق العنب الملفوف ويصب عليه المرق ويضاف إليه الزيت ويترك على النار حتى ينضج ثم يقدم.