1 كغم سمك فيليه مقطع الى 6 قطع.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خردل.
ربع كوب طحين للتغليف.
ملح وبهار حسب الرغبة.
زيت للقلي.

* يمزج الخردل وعصير الليمون والملح والبهار في وعاء.
* يوضع السمك في التتبيلة ويُترك لمدة 20 دقيقة.
* يرفع السمك من التتبيلة، يغلف بالطحين ويقلى في الزيت.
* يقدم مع صلصة الطحينية.