نصف كغم لحم بعظم.
1 كوب حب عدس مدقوق.
1 ملعقة كبيرة سمن.
ربع كأس لبن.
1 ملعقة صغيرة بهارات غير مطحونة كالقرفة، والقرنفل، والهيل، والفلفل الأسود.
ملح.

* نغسل اللحم جيداً ونقطعه.
* نغسل الحب وننقعه في الماء لمدة 6 ساعة.
* نضع السمن واللحم على النار ونضيف إليهم الماء حتى يغلي.
* نصفي الحب ثم نضيفه إلى اللحم ونتركه يغلي جيداً مع إضافة الملح والبهارات.
* نضيف اللبن مع تحركيه أثناء الغليان.
* وبعد ذلك نضعه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.