1 حبة بصل، مفروم.
ثلث كوب ارز.
ربع كوب زبدة.
2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة.
1 ملعقة صغيره رب البندورة .
1 ملعقة صغيره ملح ،بهار أسود ، عود قرفة.

* تُذوّب الزبدة في قِدر ويُقلّى البصل فيها على نار متوسطة إلى أن يذبل.
* تضاف البندورة، ربّ البندورة، البهار الأسود، عود القرفة والملح بالاضافة إلى ليترين من الماء.
* عندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة، مع تغطية القدر.
* يُضاف الأرز ونتحقق من إذا كان هناك من حاجة إلى المزيد من الماء.
* ثم يُترك الحساء على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة أخرى تقريباً، يُقدّم ساخناً.