"نصف كغم لبن زبادي، للطهي.
15 حبة بصل، صغيرة الحجم (بحجم البرقوق).
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف كغم لحم ضأن، قطع.
ماء.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
"

" * نقشر البصل.
* في وعاء، نحمر البصل وقطع لحم الضأن في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
* يُفضل عدم تحميرها.
* نضيف الماء ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج قطع اللحم.
* يمكن استخدام قدر الضغط لطهي قطع اللحم خلال 15 دقيقة.
* نسخن اللبن الزبادي مع النشا على نار متوسطة الحرارة.
* نضيف خليط اللبن الزبادي إلى البصل وقطع اللحم ويُضاف الملح.
* يُطهى لمدة 5 دقائق.
* يُقدم ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.
"