"1 كغم بطاطا، مقطعة أصابع.
1 كغم سجق.
4 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب مرق لحم، أو ماء.
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
"

"* توضع كل المكونات في طاجن أو صحن فرن وتخلط جيداً.
* يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
* عندما تنضج البطاطا يرفع الغطاء وتترك لبضعة دقائق حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
* يمكن تقديمها مع الأرز ولكن غالباً ما تقدم مع الخبز العربي الناشف.
"