مكونات الصلصة 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خل التفاح .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مكونات السلطة 1 فلفل احمر حار.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
1 كوب جرجير مقطع قطع كبيرة .
10 حبة بصل حجم كبير مقطع الى حلقات رفيعه.
1 حبة افوكادو متوسطة مقشرة ومقطعة الى قطع طولية .
1 حبة مانجو متوسطة وغير ناضجة تماما مقشرة ومقطعة الى شرائح طولية.
ملح حسب الرغبة.

* تخلط مكونات الصلصة معا حتى تتجانس.
* توضع اوراق الجرجير في اسفل الوعاء.
* تخلط مكونات السلطة معا وتضاف فوق اوراق الجرجير.
* تضاف الصلصة فوق السلطة وتقدم.